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ALQUILER DE COCINA

Nuestra cocina comercial se puede alquilar mensualmente o para un solo uso para cocinar/producción de alimentos, empaque o eventos/demostraciones, incluidas clases de cocina personales o cocinas de prueba grupales.

 

Actualmente contamos con 8 estaciones y 4 mesas de preparación, así como 4 estaciones principales que dan acceso a equipos de cocina. Cada reserva puede acomodar lo siguiente: 

  • Aparcamiento gratuito y wifi gratis

  • Estacionamiento de camiones de comida

  • Las estaciones deben reservarse por hora o comprar horas con descuento al por mayor 

  • Acceso 24 horas 365

  • Food Hub proporciona: delantales, toallas, bastidores de velocidad, carritos de servicios públicos. Los inquilinos deben traer sus propios artículos pequeños.

  • Tenga su propio equipo específico, necesita espacio para eso, alquilamos espacio para eso.

  • Invitaciones a reuniones mensuales de empresarios de Food Hub: para participar en redes, planificación y desarrollo comunitario

  • Ayuda para obtener permisos a través del condado de Alameda

  • Publicación en redes sociales en todas las cuentas de redes sociales de DSAL y Food Hub

  • Ayude a planificar eventos rentables pagados en Food Hub y otros eventos de DSAL

  • Consulta sobre la puesta en escena de su trabajo culinario y el crecimiento de su negocio.

Nuestra cocina comercial está ubicada en  2700 Fairmont Drive en San Leandro.

 

Los recorridos se realizan de miércoles a viernes de 9:30 am a 3:30 pm.


Para programar un recorrido, alquilar tiempo de cocina o si tiene preguntas, comuníquese con nuestro Gerente de cocina en kitchen@acdsal.org o (510) 807-1264


Para asuntos urgentes, puede llamar al Food Hub al (510) 820-4553.

Food Hub Layout

ESPECIFICACIONES

Las estaciones principales se alquilan por horas y usted reservará el equipo de cocina que necesite.

Las estaciones de preparación se alquilan por horas pero no tienen acceso al equipo de cocina. Estos espacios son únicamente para preparar y empacar alimentos.

Ofrecemos una variedad de opciones de espacio de almacenamiento. Tenemos una variedad de opciones de alquiler mensual enumeradas en la sección Almacenamiento a continuación para adaptarse a su presupuesto y necesidades. Comuníquese con el gerente de cocina para obtener más detalles.

LÍNEA PRINCIPAL Estación 1

  • 6 quemadores de gas

  • 1 horno a gas convencional de tamaño completo

  • ESPACIOSA mesa de preparación con fregadero y debajo de la mesa

  • 1 horno combinado

  • Sartén basculante con 2 cubetas de suelo

  • 1 estufa de ollas a gas (olla no incluida) con grifo de llenado de ollas/hervidor

 

LÍNEA PRINCIPAL Estación 2

  • 2 ESPACIOSAS mesas de preparación con fregadero y debajo de la mesa

  • Batidora planetaria (4 velocidades fijas, acero inoxidable)

  • 1 horno a gas convencional de dos pisos y tamaño completo

  • 2 conexiones de salida colgantes

  • 4 fuegos de gas con grifo de llenado de tetera/olla.

 

LÍNEA PRINCIPAL Estación 3

  • Comodidad de 4 quemadores de gas con grifo para llenar tetera/olla

  • Conveniencia del horno de convección lowboy

  • Mesa de preparación con fregadero y lavamanos lateral.

  • Estante de pared alargado y bajo mesa.

  • 1 toma de corriente de pared
     

LÍNEA PRINCIPAL Estación 4

  • Cómodo acceso al horno de convección eléctrico doble de tamaño completo

  • 2 Mesa de preparación con estante pequeño de pared y debajo de la mesa

  • Mezclador cortador vertical Hobart de 45 cuartos

  • Acceso al fregadero de tres compartimentos.

  • 2 conexiones para tomacorriente de pared

 

ESTACIONES DE PREPARACIÓN 5,6,7

  • Mesas de preparación con cómodo acceso a un fregadero de tres compartimentos.

LISTA DE EQUIPO

Bastidores de bollos
Freidora de mesa
Mezclador Hobart HL600
Sartén inclinable BMP-30G
Horno de convección Montague
Horno de convección Vulcan de dos pisos - No. VHCVC44GD
Rational Combi Oven Steamer
Gama de ollas soperas - SP2035
4 quemadores abiertos con horno estándar - #124
6 quemadores abiertos con horno de convección - #136
Parrilla para asar Char - ATCS36

ARTÍCULOS ADICIONALES

Maquina de hielo
Estufa de inducción doble
Freidora doble portátil
Carros

PAQUETES DE USO DE COCINA

HORAS PICO 7 am - 7 pm | HORAS FUERA DE PICO 7 pm - 7 am

  • Por horas @ $24 PICO

  • Por horas @ $18 FUERA DE PICO

  • La hora pico del paquete comienza en 10 horas/mes a $230

  • La hora del paquete fuera de las horas pico comienza en 10 horas/mes a $160

Para obtener más horas, no dude en comunicarse con kitchen@acdsal.org.

ALMACENAMIENTO

ALMACENAMIENTO EN SECO

  • $40 | 48 x 24 x 22 Estante individual

  • $120 | 36 x 24 x 76 Estante completo

  • $27 con un mínimo de 10 horas de uso en la cocina 48 x 24 x 22 Estante individual

  • $75 con un mínimo de 10 horas de uso en la cocina 36 x 24 x 76 Estante completo
     

ALMACENAMIENTO EN FRIO

  • $55 | 48 x 24 x 22 Estante individual

  • $165 | 36 x 24 x 76 Estante completo

  • $32 con un mínimo de 10 horas de uso en la cocina 48 x 24 x 22 Estante individual

  • $95 con un mínimo de 10 horas de uso en la cocina 36 x 24 x 76 Estante completo
     

ALMACENAMIENTO EN EL CONGELADOR

  • $75 | 48 x 24 x 22 Estante individual

  • $55 con un mínimo de 10 horas de uso en la cocina 48 x 24 x 22 Estante individual
     

ALQUILER DE ESPACIO PARA FOOD TRUCK

  • $650 | estacionamiento, entrega de basura, vertedero de aguas grises, vertedero de aceite, electricidad, acceso a foso de platos

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