
ALQUILER DE COCINA
Nuestra cocina comercial se puede alquilar mensualmente o para un solo uso para cocinar/producción de alimentos, empaque o eventos/demostraciones, incluidas clases de cocina personales o cocinas de prueba grupales.
Actualmente contamos con 8 estaciones y 4 mesas de preparación, así como 4 estaciones principales que dan acceso a equipos de cocina. Cada reserva puede acomodar lo siguiente:
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Aparcamiento gratuito y wifi gratis
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Estacionamiento de camiones de comida
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Las estaciones deben reservarse por hora o comprar horas con descuento al por mayor
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Acceso 24 horas 365
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Food Hub proporciona: delantales, toallas, bastidores de velocidad, carritos de servicios públicos. Los inquilinos deben traer sus propios artículos pequeños.
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Tenga su propio equipo específico, necesita espacio para eso, alquilamos espacio para eso.
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Invitaciones a reuniones mensuales de empresarios de Food Hub: para participar en redes, planificación y desarrollo comunitario
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Ayuda para obtener permisos a través del condado de Alameda
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Publicación en redes sociales en todas las cuentas de redes sociales de DSAL y Food Hub
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Ayude a planificar eventos rentables pagados en Food Hub y otros eventos de DSAL
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Consulta sobre la puesta en escena de su trabajo culinario y el crecimiento de su negocio.
Nuestra cocina comercial está ubicada en 2700 Fairmont Drive en San Leandro.
Los recorridos se realizan de lunes a viernes de 1 a 5 p.m.
Programe un recorrido para ver nuestro espacio y conocer más sobre los beneficios de alquilar con nosotros.
Para programar un recorrido, alquilar tiempo de cocina o si tiene preguntas, comuníquese con nuestro Gerente de cocina en kitchen@acdsal.org o (510) 807-1264
Para asuntos urgentes puede llamar al (510) 820-4553.
Para unirse a DSAL Community Kitchen, comience su proceso de incorporación aquí.

PAQUETES DE USO DE COCINA
HORAS PICO 7 am - 7 pm
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Por hora - $24
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Los paquetes pico comienzan en 10 horas/mes - $230
HORAS FUERA DE PICO 7 pm - 7 am
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Por hora - $18
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Los paquetes fuera de horas pico comienzan en 10 horas/mes - $160
Para obtener más horas, no dude en comunicarse con kitchen@acdsal.org.
ESPECIFICACIONES
Las estaciones principales se alquilan por horas y usted reservará el equipo de cocina que necesite.
Las estaciones de preparación se alquilan por horas pero no tienen acceso al equipo de cocina. Estos espacios son únicamente para preparar y empacar alimentos.
Ofrecemos una variedad de opciones de espacio de almacenamiento. Tenemos una variedad de opciones de alquiler mensual enumeradas en la sección Almacenamiento a continuación para adaptarse a su presupuesto y necesidades. Comuníquese con el gerente de cocina para obtener más detalles.
LÍNEA PRINCIPAL Estación 1
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6 quemadores de gas
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1 horno a gas convencional de tamaño completo
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ESPACIOSA mesa de preparación con fregadero y debajo de la mesa
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1 horno combinado
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Sartén basculante con 2 cubetas de suelo
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1 estufa de ollas a gas (olla no incluida) con grifo de llenado de ollas/hervidor
LÍNEA PRINCIPAL Estación 2
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2 ESPACIOSAS mesas de preparación con fregadero y debajo de la mesa
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Batidora planetaria (4 velocidades fijas, acero inoxidable)
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1 horno a gas convencional de dos pisos y tamaño completo
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2 conexiones de salida colgantes
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4 fuegos de gas con grifo de llenado de tetera/olla.
LÍNEA PRINCIPAL Estación 3
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Comodidad de 4 quemadores de gas con grifo para llenar tetera/olla
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Conveniencia del horno de convección lowboy
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Mesa de preparación con fregadero y lavamanos lateral.
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Estante de pared alargado y bajo mesa.
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1 toma de corriente de pared
LÍNEA PRINCIPAL Estación 4
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Cómodo acceso al horno de convección eléctrico doble de tamaño completo
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2 Mesa de preparación con estante pequeño de pared y debajo de la mesa
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Mezclador cortador vertical Hobart de 45 cuartos
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Acceso al fregadero de tres compartimentos.
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2 conexiones para tomacorriente de pared
ESTACIONES DE PREPARACIÓN 5,6,7
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Mesas de preparación con cómodo acceso a un fregadero de tres compartimentos.
LISTA DE EQUIPOS DE COCINA
Bastidores de bollos
Freidora de mesa
Mezclador Hobart HL600
Sartén inclinable BMP-30G
Horno de convección Montague
Horno de convección Vulcan de dos pisos - No. VHCVC44GD
Rational Combi Oven Steamer
Gama de ollas soperas - SP2035
4 quemadores abiertos con horno estándar - #124
6 quemadores abiertos con horno de convección - #136
Parrilla para asar Char - ATCS36
ARTÍCULOS ADICIONALES
Maquina de hielo
Estufa de inducción doble
Freidora doble portátil
Carros
ALMACENAMIENTO
ALMACENAMIENTO EN SECO
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$40 | 48 x 24 x 22 Estante individual
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$120 | 36 x 24 x 76 Estante completo
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$27 con un mínimo de 10 horas de uso en la cocina 48 x 24 x 22 Estante individual
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$75 con un mínimo de 10 horas de uso en la cocina 36 x 24 x 76 Estante completo
ALMACENAMIENTO EN FRIO
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$55 | 48 x 24 x 22 Estante individual
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$165 | 36 x 24 x 76 Estante completo
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$32 con un mínimo de 10 horas de uso en la cocina 48 x 24 x 22 Estante individual
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$95 con un mínimo de 10 horas de uso en la cocina 36 x 24 x 76 Estante completo
ALMACENAMIENTO EN EL CONGELADOR
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$75 | 48 x 24 x 22 Estante individual
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$55 con un mínimo de 10 horas de uso en la cocina 48 x 24 x 22 Estante individual
ALQUILER DE CAMIONES DE COMIDA
ELECTRODOMÉSTICOS
• refrigerador de dos puertas / Atosa MBF8507 / 115V 6.5A
• Refrigerador de mesa de preparación / Atosa MSF8302 / 115V 7.5A
• Mesa de vapor eléctrica de dos lavabos / Adcraft ST-120/2 / 120V 12.5A
• Bomba de agua / SHURflo 4008-171-E65 / 115V 7.5A
• Calentador de agua a propano bajo demanda / Takagi T-KJR2-IN / 120V
• Aire acondicionado / Dometic Brisk II / 110V 2800W
EQUIPOS DE FONTANERIA
• Fregadero de tres lavabos / lavabos de 18" de ancho x 18" de largo x 12" de profundidad y escurridores dobles
• Lavamanos/lavabo de 14"W x 10"L x 6"D con protectores contra salpicaduras dobles
• Bomba de agua / SHURflo 4008-171-E65 / 3 GPM / 55 PSI
• Calentador de agua de propano bajo demanda / Takagi T-KJR2-IN / 6,6 GPM
• Tanque de agua limpia / 80 Gal. / Rotomolding personalizado Inc. W-426
• Tanque de aguas grises / 98 Gal. / Rotomolding personalizado Inc. H-544
• Entrada de agua dulce con conexión giratoria de 3/4" con válvula de prevención de contraflujo
EQUIPO DE PROPANO
• Parrilla Radiante / Stratus SRB-24 / 60,000 BTU
• Plancha / Adcraft CTG-36 / 90,000 BTU
• Horno de Gama / American Range AR-6 / 227,000 BTU
• Freidora / Atosa ATFS-40 / 90,000 BTU
• Calentador de agua a propano bajo demanda / Takagi T-KJR2-IN / 140,000 BTU
ACABADOS
• Todas las superficies de preparación de alimentos son de acero inoxidable.
• Pisos de aluminio con placa de diamante en todas partes
• El contrapiso es de madera dura de 1-1/8" laminada y con revestimiento previo traslapado
• Las paredes interiores son de acero inoxidable pulido sobre un revestimiento de madera contrachapada CDX de 3/4" para exteriores
• Techo construido de plástico reforzado con fibra (FRP) sobre revestimiento de madera contrachapada
• Las paredes exteriores son de aluminio remachado calibre 18
SUPRESIÓN DE INCENDIOS
• Tyco ANSUL R-102 Sistema de campana de cocina
ALQUILER DE ESPACIO PARA FOOD TRUCK
$850 | Incluye estacionamiento, depósito de basura, vertedero de aguas grises, vertedero de petróleo y electricidad.