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ALQUILER DE COCINA

Nuestra cocina comercial se puede alquilar mensualmente o para un solo uso para cocinar/producción de alimentos, empaque o eventos/demostraciones, incluidas clases de cocina personales o cocinas de prueba grupales.

 

Actualmente contamos con 8 estaciones y 4 mesas de preparación, así como 4 estaciones principales que dan acceso a equipos de cocina. Cada reserva puede acomodar lo siguiente: 

  • Aparcamiento gratuito y wifi gratis

  • Estacionamiento de camiones de comida

  • Las estaciones deben reservarse por hora o comprar horas con descuento al por mayor 

  • Acceso 24 horas 365

  • Food Hub proporciona: delantales, toallas, bastidores de velocidad, carritos de servicios públicos. Los inquilinos deben traer sus propios artículos pequeños.

  • Tenga su propio equipo específico, necesita espacio para eso, alquilamos espacio para eso.

  • Invitaciones a reuniones mensuales de empresarios de Food Hub: para participar en redes, planificación y desarrollo comunitario

  • Ayuda para obtener permisos a través del condado de Alameda

  • Publicación en redes sociales en todas las cuentas de redes sociales de DSAL y Food Hub

  • Ayude a planificar eventos rentables pagados en Food Hub y otros eventos de DSAL

  • Consulta sobre la puesta en escena de su trabajo culinario y el crecimiento de su negocio.

Nuestra cocina comercial está ubicada en  2700 Fairmont Drive en San Leandro.

Los recorridos se realizan de lunes a viernes de 1 a 5 p.m.
Programe un recorrido para ver nuestro espacio y conocer más sobre los beneficios de alquilar con nosotros.


Para programar un recorrido, alquilar tiempo de cocina o si tiene preguntas, comuníquese con nuestro Gerente de cocina en kitchen@acdsal.org o (510) 807-1264


Para asuntos urgentes puede llamar al (510) 820-4553.

Para unirse a DSAL Community Kitchen, comience su proceso de incorporación aquí.

Food Hub Layout

PAQUETES DE USO DE COCINA

HORAS PICO 7 am - 7 pm

  • Por hora - $24

  • Los paquetes pico comienzan en 10 horas/mes - $230

HORAS FUERA DE PICO 7 pm - 7 am

  • Por hora - $18

  • Los paquetes fuera de horas pico comienzan en 10 horas/mes - $160
     

Para obtener más horas, no dude en comunicarse con kitchen@acdsal.org.

ESPECIFICACIONES

Las estaciones principales se alquilan por horas y usted reservará el equipo de cocina que necesite.

Las estaciones de preparación se alquilan por horas pero no tienen acceso al equipo de cocina. Estos espacios son únicamente para preparar y empacar alimentos.

Ofrecemos una variedad de opciones de espacio de almacenamiento. Tenemos una variedad de opciones de alquiler mensual enumeradas en la sección Almacenamiento a continuación para adaptarse a su presupuesto y necesidades. Comuníquese con el gerente de cocina para obtener más detalles.

LÍNEA PRINCIPAL Estación 1

  • 6 quemadores de gas

  • 1 horno a gas convencional de tamaño completo

  • ESPACIOSA mesa de preparación con fregadero y debajo de la mesa

  • 1 horno combinado

  • Sartén basculante con 2 cubetas de suelo

  • 1 estufa de ollas a gas (olla no incluida) con grifo de llenado de ollas/hervidor

 

LÍNEA PRINCIPAL Estación 2

  • 2 ESPACIOSAS mesas de preparación con fregadero y debajo de la mesa

  • Batidora planetaria (4 velocidades fijas, acero inoxidable)

  • 1 horno a gas convencional de dos pisos y tamaño completo

  • 2 conexiones de salida colgantes

  • 4 fuegos de gas con grifo de llenado de tetera/olla.

 

LÍNEA PRINCIPAL Estación 3

  • Comodidad de 4 quemadores de gas con grifo para llenar tetera/olla

  • Conveniencia del horno de convección lowboy

  • Mesa de preparación con fregadero y lavamanos lateral.

  • Estante de pared alargado y bajo mesa.

  • 1 toma de corriente de pared
     

LÍNEA PRINCIPAL Estación 4

  • Cómodo acceso al horno de convección eléctrico doble de tamaño completo

  • 2 Mesa de preparación con estante pequeño de pared y debajo de la mesa

  • Mezclador cortador vertical Hobart de 45 cuartos

  • Acceso al fregadero de tres compartimentos.

  • 2 conexiones para tomacorriente de pared

 

ESTACIONES DE PREPARACIÓN 5,6,7

  • Mesas de preparación con cómodo acceso a un fregadero de tres compartimentos.
     

LISTA DE EQUIPOS DE COCINA

Bastidores de bollos
Freidora de mesa
Mezclador Hobart HL600
Sartén inclinable BMP-30G
Horno de convección Montague
Horno de convección Vulcan de dos pisos - No. VHCVC44GD
Rational Combi Oven Steamer
Gama de ollas soperas - SP2035
4 quemadores abiertos con horno estándar - #124
6 quemadores abiertos con horno de convección - #136
Parrilla para asar Char - ATCS36

ARTÍCULOS ADICIONALES

Maquina de hielo
Estufa de inducción doble
Freidora doble portátil
Carros

ALMACENAMIENTO

ALMACENAMIENTO EN SECO

  • $40 | 48 x 24 x 22 Estante individual

  • $120 | 36 x 24 x 76 Estante completo

  • $27 con un mínimo de 10 horas de uso en la cocina 48 x 24 x 22 Estante individual

  • $75 con un mínimo de 10 horas de uso en la cocina 36 x 24 x 76 Estante completo
     

ALMACENAMIENTO EN FRIO

  • $55 | 48 x 24 x 22 Estante individual

  • $165 | 36 x 24 x 76 Estante completo

  • $32 con un mínimo de 10 horas de uso en la cocina 48 x 24 x 22 Estante individual

  • $95 con un mínimo de 10 horas de uso en la cocina 36 x 24 x 76 Estante completo
     

ALMACENAMIENTO EN EL CONGELADOR

  • $75 | 48 x 24 x 22 Estante individual

  • $55 con un mínimo de 10 horas de uso en la cocina 48 x 24 x 22 Estante individual
     

ALQUILER DE CAMIONES DE COMIDA

ELECTRODOMÉSTICOS

refrigerador de dos puertas / Atosa MBF8507 / 115V 6.5A
Refrigerador de mesa de preparación / Atosa MSF8302 / 115V 7.5A
Mesa de vapor eléctrica de dos lavabos / Adcraft ST-120/2 / 120V 12.5A
• Bomba de agua / SHURflo 4008-171-E65 / 115V 7.5A
Calentador de agua a propano bajo demanda / Takagi T-KJR2-IN / 120V
• Aire acondicionado / Dometic Brisk II / 110V 2800W


EQUIPOS DE FONTANERIA
​• Fregadero de tres lavabos / lavabos de 18" de ancho x 18" de largo x 12" de profundidad y escurridores dobles
• Lavamanos/lavabo de 14"W x 10"L x 6"D con protectores contra salpicaduras dobles
• Bomba de agua / SHURflo 4008-171-E65 / 3 GPM / 55 PSI
• Calentador de agua de propano bajo demanda / Takagi T-KJR2-IN / 6,6 GPM
• Tanque de agua limpia / 80 Gal. / Rotomolding personalizado Inc. W-426
• Tanque de aguas grises / 98 Gal. / Rotomolding personalizado Inc. H-544
• Entrada de agua dulce con conexión giratoria de 3/4" con válvula de prevención de contraflujo


EQUIPO DE PROPANO
• Parrilla Radiante / Stratus SRB-24 / 60,000 BTU

• Plancha / Adcraft CTG-36 / 90,000 BTU

• Horno de Gama / American Range AR-6 / 227,000 BTU

• Freidora / Atosa ATFS-40 / 90,000 BTU

• Calentador de agua a propano bajo demanda / Takagi T-KJR2-IN / 140,000 BTU

 

ACABADOS

• Todas las superficies de preparación de alimentos son de acero inoxidable.
• Pisos de aluminio con placa de diamante en todas partes
• El contrapiso es de madera dura de 1-1/8" laminada y con revestimiento previo traslapado
• Las paredes interiores son de acero inoxidable pulido sobre un revestimiento de madera contrachapada CDX de 3/4" para exteriores
• Techo construido de plástico reforzado con fibra (FRP) sobre revestimiento de madera contrachapada
• Las paredes exteriores son de aluminio remachado calibre 18

SUPRESIÓN DE INCENDIOS

• Tyco ANSUL R-102 Sistema de campana de cocina

GENERADOR
Dewalt - Generador portátil a gas con arranque eléctrico de 8000 vatios con control de ralentí, salidas GFCI y protección de CO

ALQUILER DE ESPACIO PARA FOOD TRUCK

$850 | Incluye estacionamiento, depósito de basura, vertedero de aguas grises, vertedero de petróleo y electricidad.

SOBRE NOSOTROS

Fundada en 2005, la Liga de Actividades del Alguacil Adjunto del Condado de Alameda (DSAL) es una organización sin fines de lucro creada para unir al personal de la Oficina del Sheriff del Condado de Alameda (ACSO), los ciudadanos y los jóvenes del Condado de Alameda en la búsqueda e implementación de iniciativas que reduzcan el crimen, mejoren la vidas de los residentes del área y mejorar la salud de la comunidad.

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CONTACTO DSAL 

T: (510) 820-5222

E: info@acdsal.org

16378 E. 14th Street, #204
​San Leandro, CA 94578

CONTACTA CON LA COCINA COMUNITARIA

E: kitchen@acdsal.org

2700 Fairmont Dr. San Leandro

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Liga de actividades de alguaciles adjuntos

EIN: 83-0410537

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