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ALQUILER DE COCINA

Nuestra cocina comercial se puede alquilar mensualmente o para un solo uso para cocinar/producción de alimentos, empaque o eventos/demostraciones, incluidas clases de cocina personales o cocinas de prueba grupales.

 

Actualmente contamos con 8 estaciones y 4 mesas de preparación, así como 4 estaciones principales que dan acceso a equipos de cocina. Cada reserva puede acomodar lo siguiente: 

  • Aparcamiento gratuito y wifi gratis

  • Estacionamiento de camiones de comida

  • Las estaciones deben reservarse por hora o comprar horas con descuento al por mayor 

  • Acceso 24 horas 365

  • Food Hub proporciona: delantales, toallas, bastidores de velocidad, carritos de servicios públicos. Los inquilinos deben traer sus propios artículos pequeños.

  • Tenga su propio equipo específico, necesita espacio para eso, alquilamos espacio para eso.

  • Invitaciones a reuniones mensuales de empresarios de Food Hub: para participar en redes, planificación y desarrollo comunitario

  • Ayuda para obtener permisos a través del condado de Alameda

  • Publicación en redes sociales en todas las cuentas de redes sociales de DSAL y Food Hub

  • Ayude a planificar eventos rentables pagados en Food Hub y otros eventos de DSAL

  • Consulta sobre la puesta en escena de su trabajo culinario y el crecimiento de su negocio.

Nuestra cocina comercial está ubicada dentro del centro de alimentos Dig Deep Farms, ubicado en 2700 Fairmont Drive en San Leandro.

 

Los recorridos se realizan de miércoles a viernes de 9:30 am a 3:30 pm.


Para programar un recorrido, alquilar tiempo de cocina o si tiene preguntas, comuníquese con el Gerente de cocina de DDF Food Hub en kitchen@digdeepfarms.com o al (510) 807-1264

Food Hub Layout

ESPECIFICACIONES

Las estaciones principales se alquilan por horas y usted reservará el equipo de cocina que necesite.

Las estaciones de preparación se alquilan por horas pero no tienen acceso al equipo de cocina. Estos espacios son únicamente para preparar y empacar alimentos.

Ofrecemos una variedad de opciones de espacio de almacenamiento. Tenemos una variedad de opciones de alquiler mensual enumeradas en la sección Almacenamiento a continuación para adaptarse a su presupuesto y necesidades. Comuníquese con el gerente de cocina para obtener más detalles.

LÍNEA PRINCIPAL Estación 1

  • 6 quemadores de gas

  • 1 horno a gas convencional de tamaño completo

  • ESPACIOSA mesa de preparación con fregadero y debajo de la mesa

  • 1 horno combinado

  • Sartén basculante con 2 cubetas de suelo

  • 1 estufa de ollas a gas (olla no incluida) con grifo de llenado de ollas/hervidor

 

LÍNEA PRINCIPAL Estación 2

  • 2 ESPACIOSAS mesas de preparación con fregadero y debajo de la mesa

  • Batidora planetaria (4 velocidades fijas, acero inoxidable)

  • 1 horno a gas convencional de dos pisos y tamaño completo

  • 2 conexiones de salida colgantes

  • 4 fuegos de gas con grifo de llenado de tetera/olla.

 

LÍNEA PRINCIPAL Estación 3

  • Comodidad de 4 quemadores de gas con grifo para llenar tetera/olla

  • Conveniencia del horno de convección lowboy

  • Mesa de preparación con fregadero y lavamanos lateral.

  • Estante de pared alargado y bajo mesa.

  • 1 toma de corriente de pared
     

LÍNEA PRINCIPAL Estación 4

  • Cómodo acceso al horno de convección eléctrico doble de tamaño completo

  • 2 Mesa de preparación con estante pequeño de pared y debajo de la mesa

  • Mezclador cortador vertical Hobart de 45 cuartos

  • Acceso al fregadero de tres compartimentos.

  • 2 conexiones para tomacorriente de pared

 

ESTACIONES DE PREPARACIÓN 5,6,7

  • Mesas de preparación con cómodo acceso a un fregadero de tres compartimentos.

LISTA DE EQUIPO

Bastidores de bollos
Freidora de mesa
Mezclador Hobart HL600
Sartén inclinable BMP-30G
Horno de convección Montague
Horno de convección Vulcan de dos pisos - No. VHCVC44GD
Rational Combi Oven Steamer
Gama de ollas soperas - SP2035
4 quemadores abiertos con horno estándar - #124
6 quemadores abiertos con horno de convección - #136
Parrilla para asar Char - ATCS36

ARTÍCULOS ADICIONALES

Maquina de hielo
Estufa de inducción doble
Freidora doble portátil
Carros

PAQUETES DE USO DE COCINA

HORAS PICO 7 am - 7 pm | HORAS FUERA DE PICO 7 pm - 7 am

  • Por horas @ $24 PICO

  • Por horas @ $18 FUERA DE PICO

  • La hora pico del paquete comienza en 10 horas/mes a $230

  • La hora del paquete fuera de las horas pico comienza en 10 horas/mes a $160

Para obtener más horas, no dude en comunicarse con kitchen@digdeepfarms.com.

ALMACENAMIENTO

ALMACENAMIENTO EN SECO

  • $40 | 48 x 24 x 22 Estante individual

  • $120 | 36 x 24 x 76 Estante completo

  • $27 con un mínimo de 10 horas de uso en la cocina 48 x 24 x 22 Estante individual

  • $75 con un mínimo de 10 horas de uso en la cocina 36 x 24 x 76 Estante completo
     

ALMACENAMIENTO EN FRIO

  • $55 | 48 x 24 x 22 Estante individual

  • $165 | 36 x 24 x 76 Estante completo

  • $32 con un mínimo de 10 horas de uso en la cocina 48 x 24 x 22 Estante individual

  • $95 con un mínimo de 10 horas de uso en la cocina 36 x 24 x 76 Estante completo
     

ALMACENAMIENTO EN EL CONGELADOR

  • $75 | 48 x 24 x 22 Estante individual

  • $55 con un mínimo de 10 horas de uso en la cocina 48 x 24 x 22 Estante individual
     

ALQUILER DE ESPACIO PARA FOOD TRUCK

  • $650 | estacionamiento, entrega de basura, vertedero de aguas grises, vertedero de aceite, electricidad, acceso a foso de platos

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