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COCINA COMERCIAL

​​​La cocina comercial DSAL es una cocina comunitaria certificada dedicada a apoyar a nuevos empresarios y pequeñas empresas de alimentos en el condado de Alameda.

Al incubar nuevos emprendedores, estamos creando una red de empresas alimentarias integradas que mejoran el acceso a alimentos saludables, crean empleos, construyen la economía local y mejoran las vidas de los miembros de nuestra comunidad.

¡Tenemos opciones de alquiler flexibles!

Alquile mensualmente o para un solo uso: perfecto para probar nuevas recetas, eventos de catering o ampliar sus operaciones.


¡Tenemos un Food Truck! 
Alquila nuestro Food Truck totalmente equipado para llevar tus creaciones culinarias a diversos lugares o eventos.

También disponemos de aparcamiento para su propio Food Truck.


¡Tenemos un enfoque comunitario!

Únase a nosotros para construir un ecosistema alimentario local vibrante e interconectado en el condado de Alameda.

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Obtenga más información sobre cómo alquilar nuestra cocina comercial y encuentre recursos para pequeñas empresas.

PROVEEDORES LOCALES DESTACADOS

Fratelli’s Pizza and Catering

Auténtica Pizza Estilo Napolitano

Fratelli’s Pizza and Catering.png

Somos Fratelli's Pizzeria & Catering, una empresa operada y de propiedad familiar que se especializa en pizza estilo napolitano y comida italiana, reflejada en el nombre "Fratelli's", que se traduce aproximadamente como "Hermanos" en el idioma italiano. Esta nueva y floreciente empresa fue fundada apenas este año por 4 hermanos.  Dado que cada uno de nuestros cuatro propietarios ha trabajado en la industria de alimentos y bebidas durante más de 30 años cada uno, nuestras experiencias abarcan desde el frente hasta la parte trasera de la casa y cubren diferentes alimentos y culturas de todo el mundo, lo que nos brinda las habilidades para comenzar nuestra propio negocio y compartir nuestra pasión por hacer comida con el mundo.


Nuestra familia emigró de México a San Francisco en la década de 1990, donde vivimos por un corto tiempo, pero desde entonces nos mudamos a San Ramón, California y hemos llamado a esta ciudad nuestro hogar durante muchos años.  Nuestro maestro chef Mauricio lleva más de 30 años elaborando todos los estilos de pizza.  Su pasión es ofrecer auténtica pizza al estilo de Nápoles, o "estilo napolitano". Con un espíritu de autenticidad y de ofrecer el mejor producto a nuestros clientes, nuestra harina se importa directamente de Italia y nuestra masa de "receta secreta" está hecha a mano. desde cero, con cada pizza hecha a pedido en el lugar.  


En marzo de 2024, después de haber sido fundado solo un mes antes, competimos en la categoría de pizza napolitana en la Exposición Internacional de Pizza de Las Vegas, donde ocupó un respetable puesto 25 entre 100 concursantes. El año que viene, después de haber estado en el negocio durante un año completo, esperamos ubicarnos entre los 5 primeros. Verónica, María y Claudia, las tres hermanas, son el corazón que hace que las operaciones diarias de Fratelli sean exitosas.

Ven a probar nuestra pizza, ¡estamos deseando conocerte!

REVISTA COLECTIVA DE COCINA

¡Nuestra revista virtual que detalla los recursos de nuestra comunidad, actualizaciones y proveedores increíbles!

EDICIÓN 3 - 4/24

EDICIÓN 2 - 11/22

EDICIÓN 1 - 9/22